Como hacer Sushi Maki

Lo prometido es deuda!!! Siguiendo con las recetas para ustedes aqui les expongo con todo y fotos, paso por paso, como preparar el Sushi Maki o Rollos.

El secreto para el sushi es el arroz y saber escoger el pescado y los vegetales. La preparacion es sencilla y entretenida y les permitira desplegar su creatividad.

Para empezar vamos a preparar el Arroz, necesitaremos:

2 tazas de arroz: de grano corto.
2 tazas de agua
6 cucharadas Vinagre para Sushi
6 cucharadas de azucar
3 cucharaditas de sal

Primero se lava muy bien el arroz, hasta que el agua salga clara, en esto se dura un buen rato (a mi me duelen las manos). Luego de que este bien lavado, escurrelo y ponlo a hervir a fuego medio, si destapar. Cuando se seque el agua bajar el fuego y dejarlo hasta que se seque completamente, sin quemarse.
A parte unir el vinagre, el azucar y la sal y poner al fuego para que se mezclen bien los ingredientes.
Cuando el arroz este listo, dejarlo refrescar y cuando este frio, unir con la mezcla de vinagre, todo esto en una cazuela de madera y con cuchara de madera.
Tapar la mezcla con un paño humedo.

Para el Sushi maki

1 Makisu (esterilla de bambu)
Ajonjoli tostado
Hojas de Alga Nori
Salmon Ahumado
King Crab
Puerro
Cream Cheese
Pepino
Aguacate
Camarones
Wasabi

Todos los ingredientes para rellenar los deben cortar en tiras, el pepino debe estar pelado y sin semillas.
Prepara agua con un choro de vinagre con el que te mojaras las manos para manipular los ingredientes sin que se te peguen en las manos y para mojar el chuchillo (que debe estar muy, pero muy bien afilado). El makisu lo puedes forrar en papel del transparente, para que no se te ensucie rapido.

Entonces, coges una hoja de Alga nori y la colocas sombre el makisu, le vas colocando el arroz hasta completar dejando solo media pulgada en un lado para que cuando enrrolles seye.
Sobre el arroz esparce ajonjoli y coloca el relleno que usaras en el extremo mas cercano a ti.


Empieza a enrrollar cuidando no enrrollar el makisu, cuando hayas enrrollado aprieta bien.
Toma el rollo y colocalo en la tabla de cortar, corta los extremos (recuerda ir mojando el cuchillo) y luego corta la mitad y luego la mitad de esa mitad hasta obtener los trozos iguales.
Para el Sushi maki con el arroz por fuera, usa el mismo procedimiento, pero voltea el algo con el arroz para enrrollar inversamente.


Sirve con el Wasabi y salsa de soya.
Listo!!!!!!!!! ya tienes tus rollos.
Espero que este claro el asunto, acuerdate de usar la creatividad!!!!!!!!!
Todos los ingredientes los puedes comprar en cualquier supermercado.
Enjoy!!!!