Para los que no lo sabian, la cocina es mi pasión. Cada día le doy ideas a mis compañeras de trabajo sobre como impresionar a sus parejas en el arte culinario, o como mejorar su dieta con creaciones fáciles y saludables.
Asi que decidí hoy (por que no?) compartir por esta vía algunos de los platillos que hago en casita... Mi primera receta para compartir es esta:
Caprese de Berenjenas y Queso Crema
Ingredientes:
1 berenjena grande.
6 hojas de albahaca
1 Tomate, ni muy maduro ni muy verde
Queso Crema (no del philadelphia)
Vinagre Balsámico
Aceite de Oliva (preferiblemente Extra Virgen)
Sal
Preparación:
Despues de lavar bien todos los ingredientes, Cortar la berenjena en ruedas no muy gruesas, untarlas con aceite de oliva y rocear un poco de vinagre balsámico (solo un poco), agregar una pizca de sal. Precalentar el horno. Colocar las berenjenas en un pirex y hornear por 10 min aprox o hasta que esten doradas.
Cortar el tomate en ruedas al igual que la berenjena.
Sacar las berenjenas del horno y dejar enfriar.
Entonces armar las torres: una rueda de berenjena, queso crema, una hoja de albahaca, una rueda de tomate, otra de berenjena y mas queso y al final rocear con aceite de oliva y una pizca de sal.
Armar cuantas torres te den, puedes hacerlas con una sola rueda de berenjena.
Cuando hayas completado colocarlas en un plato y adornar con repollo morado en tiras o rucula por el rededor o el centro del plato.
Listo, un plato mortal y fácil de preparar!!!!!!!!!!!!
Aqui les pongo una foto de
como me quedo esta Caprese, la calidad de la foto no es Wao pero para que vean como va el asunto se la pongo.
Pueden usar su imaginación en la decoración del plato.
En el ultimo año no utilice mucho mi blog, por muchisimas razones, a veces falta de inspiración, a veces falta de tiempo, queseyo por muchas cosas. Pero siempre he sacado el tiempecito para seguir leyendo esos blogs que me hacen reír altísimo que la gente na mas me mira como pensando "y esta loca que es lo que hace" y mi jefe "ahí ta aquella barajando otra vez".
El asunto esta en que hoy he leído varios post de gente que tenían mucho sin escribir y exponen que ya sienten que no es lo mismo, que no es el mismo coro con la gente, que si van a los coroblogs no conocen a nadie, etc. ect. etc. Entonces leo en los comments varia gente corroborando, y extrañando esos días...
Pues entonces una sensacion me llego a la mente, y es esa sensacion de pertenecer, pertenecer a algo, a un grupo, a una organizacion, a un equipo, a un conglomerado, en fin a ALGO.
Muy pocas veces en la vida me he sentido de esa manera, tener ese sentimiento de ser parte de algo, como es el caso de la comunidad blogistica, siempre veo como se conocen y se agrupan y se encompinchan, pero yo de alguna forma u otro me veo al margen, me siento como si fuera un colibri, que ya pico un poquito por aqui y ya pico otro poquillo por alla. Me junto con gente que veo que "pertenece" al mismo lugar desde hace 20 años y tan ahi, quizas no haciendo lo mismo, pero con la misma gente. Ojo que no estoy diciendo que eso sea ni bueno ni malo, sino que yo no lo hago... puedo "pertenecer" por un tiempo, pero despues me jarto y brinco para otro grupo que tenga algo nuevo que ofrecerme. Es como si anduviera recolectando la info y los panas, y despues que pasa cierto tiempo paso, doy mi bureo, me pongo al dia y ya, hasta la proxima ronda.
Me hara esto una marginada? no lo creo, soy muy sociable y tengo el viaje de amigos, los que tienen mucho sin verme se alegran al hacerlo. Claro, como todo el mundo he tenido mis problemillas y hay grupos a los que he pertenecido por los que ni paso de lejos... Pero vuelvo y caigo en la pregunta: No tener ese sentimiento, que me hace?
Una antisocial, una marginada? Yo no lo se, si alguien sabe que me explique!!!!!
BTW, Feliz año nuevo!
